Pour chaque instant
Idée recette
Rougail de saucisses – 4 personnes
Ingrédients :
1 cuillère à café Piment d’oiseau
1 cuillère à café de curcuma
sel, poivre
thym, laurier
4 oignons
6 gousses d’ail
1 boite de tomates concassées en dés ou 4 tomates (selon la saison)
6 saucisses fumées
Huile d’olive
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Préparation
Coupez les saucisses fumées en tronçon de 2 cm, réservez
Faites revenir vos oignons émincés et gousses d’ail écrasés dans une cocotte avec de l’huile d’olive
Ajoutez les morceaux de saucisse fumée et faites dorer 5 min
Rajoutez vos tomates concassées en dés (ou 4 tomates coupées en dés), thym, laurier, le curcuma, le piment d’oiseau, sel & poivre.
Mélangez, et laissez mijoter tout en remuant de temps en temps.
Servez avec du riz thaï